27 劉姵瀅 壽司介紹

      我要介紹的就是壽司，它在哪裡呢？就是在離台灣不遠的日本。

　　最早其實是從東南亞來的。當時的人們用發酵後的米來醃製魚，是為了保存魚肉的新鮮度和防止魚肉腐敗。當時的人只吃魚肉而捨棄米飯。這種壽司在二千年前被引進日本。

　　壽司的種類有很多，有花壽司、握壽司等非常多。主要材料是用醋、糖、鹽、調味過以肥小而稍帶甜味的日本珍珠米所煮成的醋飯降溫後加上魚肉，海鮮等或其他肉類等做配料。壽司既可以做為小吃也可以當成正餐，配料可以是生的，也可是熟的。壽司除了是日本人喜愛的食物，在日本以外的地區也非常流行。

　　日本的壽司種類非常的多，有些是我沒看過的，在台灣常見的壽司我都喜歡吃因為它很方便，隨時想要吃就當正餐的時候，就吃多一點，不是很餓的時候也可以當成點心，我想我不歡吃的那種是裡面又加芥末的握壽司，因為沒辦法接受芥末味道。豆皮壽司我也沒有很喜歡吃蛋可以接受，其它像是海苔壽司、手卷這幾種，我都很喜歡吃，有時候不知道要吃什麼的時候，想到的就是它。

　　日本的壽司流傳到台灣以後，變成很常見的食物，不用到餐廳吃，在便利商店就可以買得到，如果要吃美味一點的，可能要去餐廳吃才可以吃得到。