5年2班

      我要介紹的就是壽司，它在哪裡呢？就是在離台灣不遠的日本。

　　最早其實是從東南亞來的。當時的人們用發酵後的米來醃製魚，是為了保存魚肉的新鮮度和防止魚肉腐敗。當時的人只吃魚肉而捨棄米飯。這種壽司在二千年前被引進日本。

　　壽司的種類有很多，有花壽司、握壽司等非常多。主要材料是用醋、糖、鹽、調味過以肥小而稍帶甜味的日本珍珠米所煮成的醋飯降溫後加上魚肉，海鮮等或其他肉類等做配料。壽司既可以做為小吃也可以當成正餐，配料可以是生的，也可是熟的。壽司除了是日本人喜愛的食物，在日本以外的地區也非常流行。

　　日本的壽司種類非常的多，有些是我沒看過的，在台灣常見的壽司我都喜歡吃因為它很方便，隨時想要吃就當正餐的時候，就吃多一點，不是很餓的時候也可以當成點心，我想我不歡吃的那種是裡面又加芥末的握壽司，因為沒辦法接受芥末味道。豆皮壽司我也沒有很喜歡吃蛋可以接受，其它像是海苔壽司、手卷這幾種，我都很喜歡吃，有時候不知道要吃什麼的時候，想到的就是它。

　　日本的壽司流傳到台灣以後，變成很常見的食物，不用到餐廳吃，在便利商店就可以買得到，如果要吃美味一點的，可能要去餐廳吃才可以吃得到。

      在彰化北斗鎮，一八九八年有一場大水災，彰化原本有七十二個鄉鎮，大水災過後，就只剩下五十二個鄉鎮，由於水災嚴重，造成物資缺乏，所以災名沒有食物吃。這時有一位名叫范萬居的人，將甘薯搗成粉，再加入少許的糖，揉成圓球狀，煮給災民食用，這就是肉圓的前身。

      原本只是單純的甘薯粉團，後來有人加上變化，增加內陷，漸漸變成大家熟悉的彰化特產－肉圓。

      肉圓口感是Q彈的，很像麻吉，內餡有肉、筍乾等食材，但每一個地方的肉圓也不太一樣，像是紅槽也是一大特色，不同的肉圓口味也意味著不同的文化背景，有著不同的原因，但都是因為有范萬居，才有現在各式各樣口味的特色肉圓，種類豐富，口味也國際化，變成外國人來台灣，也能吃到的異國美食。

      以前吃肉圓，都不知道肉圓是哪裡的特產，不過我很常在台灣各地的市場、夜市等地方吃到肉圓，每一個地方的肉圓都很特別，個有擁戴，我想如果范萬居沒有發明肉圓，那我們可能就缺少了一項美食，所以我想我們應該感謝范萬居，不只發明了肉圓，還幫助了難名，真是一舉兩得啊!

      一年的開始就是新年，最期待也是過新年，大家一起聚在同一個地方，吃東西聊天好開心。

      每年除夕前要先大掃除，除舊佈新把舊佈新，把舊的東西可以用的捐出去，讓有需要的人可以再利用，像衣服和玩具，還有去買新的春聯和紅包，去菜市場非常熱鬧，從下午家裡就準備年夜菜，晚上阿姨和表妹都有回來，吃完年夜菜，大人就準備紅包，我拿到三個紅包，我看媽媽没有人包給她，我就包二佰元紅包給媽媽。

      今年過年有去堂妹家，現場很多人在放煙火，旁邊有人在放沖天炮，沖天炮往我們這邊飛過來，幸好没有射到人，放鞭炮要小心安全。

      新年期間大人有休春假，大人們就帶我和堂妹台東玩，台東的河川，河川的水非常乾淨，可以看到小魚，岸邊許多昆蟲，我覺得台灣還有這麼好的風景和環境，一定要好好愛惜大自然。

      我覺得這次寒假很豐富，很好玩，因為很多地方玩，不會覺得無聊。

       新年是我最喜歡的節日，因為會發紅包，一起圍爐吃飯，但在世界各地的新年習俗都不一樣，不過新年仍然是我最喜歡的節日。

       傳統的中國新年習俗都各有特色，也十分有趣，更是帶有不少的意義:

一、大掃除

      俗話說：「年廿八洗邋遢，若然不洗豈會發」，傳統認為新年要除塵（音同「除陳」，陳即陳舊）才能迎接新一年的財富。「洗邋遢」亦有「除去惰性」的意思，指改變惡習、積極耕耘，換來豐碩收穫。

二、給壓歲錢

      長輩會給未成年晚輩紅包做「壓歲錢」，紅包放在枕頭下，相傳可以鎮壓邪祟。

三、貼對聯

      相傳古時東海度朔山有一顆大桃樹，內有神茶，鬱壘二神，二神均有驅鬼的能力。古時百姓相信鬼怕桃木，於是在除夕時會畫二神於桃木板上，懸掛於門外作驅鬼避邪之用。畫像後來變成只寫字的「門目」，但每片門目只夠寫兩字，未能充分表達心願，於是人們在大門兩側再掛上兩塊桃木板寫心願，後來演變成今日的對聯。

   其他國家的新年也很有特色，更是富含他們國家的精神:

一、 印度